Les fricassés tunisiens sont des petits sandwichs qui font partie de la cuisine tunisienne, une recette simple et délicieuse.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 c s dhuile végétale
- 1 c s de sucre
- 1 c c bombée de sel
- Un oeuf
- 2 c s de levure boulangère
- Pour la farce
- 4 pommes de terre bouillies ou frittes en dès.
- Harissa, moi jai f un peu chekchouka et rajouté 1 c s d.harissa.
- 3 oeufs durs
- Olives noires
- Une boite de thon
- Des dés de paté
- Variante coupée
Préparation
- Ramasser le tout à l’eau tiède. Pétrir un peu pour avoir une belle pâte un peu collante.
- Avec la farine former des boules et les aplatir 1 cm de hauteur, en forme ovale.
- Couvrir et Laisser reposer au moins 45 min puis cuire dans une friture assez chaude en les couvrant d’huile.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée