Une idée toute simple et très gourmande. cette délicieuse recette de Galettes de Pommes de Terre plaira surement à votre petite famille.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 1 bonne c à soupe de persil et coriandre
- 1 petite c à c de cumin, 1 c à café de piment doux
- Sel
- 1 oeuf et farine
Préparation
- Faites cuire les pommes pendant 30 minutes dans l’eau.
- Épluchez les pommes de terres cuites et les écraser à la fourchette
- Ajoutez, persil et coriandre haché finement, le cumin, le piment et le sel.
- Mettez une poêle à chauffer avec un peu de beurre coupé avec de l’huile de tournesol pour que le beurre ne brûle pas.
- Faites plusieurs boulettes du mélange, les aplatir légèrement avec les paumes de la main, les tremper dans l’œuf puis dans la farine.
- Laisser cuire les galettes de chaque côtés jusqu’ à ce qu’elles soient bien dorées.
- Servir chaud avec une salade ou froid.
Bonne préparation.