Ce gâteau moelleux à l’ananas est préparé avec une pâte à base de farine, de sucre, d’œufs et de jus d’ananas. Le gâteau est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et servi avec une boule de glace à la vanille pour un dessert savoureux et fruité.
Ingrédients
- tranches d’ananas
- 550 ml de jus d’ananas
- 310g de farine
- 200g de sucre
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 110 g de beurre fondu
- 4 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 12 g de levure chimique
- 4 cuillères à soupe d’eau
- Beurre fondu
Préparation
- Tapisser un plat circulaire allant au four de papier et de beurre.
- Versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites cuire jusqu’à caramélisation.
- Versez dans le fond du moule. Ajouter délicatement les tranches d’ananas.
- Battre le sucre et les jaunes d’œufs dans un bol. Ajouter le beurre fondu et continuer à mélanger.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
- Ajouter le jus d’ananas et bien mélanger.
- Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer délicatement au mélange.
- Verser le mélange sur les tranches d’ananas.
- Cuire 45 minutes à 160°C (320°F).