Le gâteau à l’orange de Jean-François Piège est un dessert moelleux et parfumé préparé avec des oranges fraîches et du sucre. La recette de Jean-François Piège, célèbre chef français, met en valeur le goût naturel de l’orange en utilisant des ingrédients de qualité pour créer un gâteau doux et délicieux.
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 120 g de farine
- 120 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 belle orange bio
- un peu de sucre glace pour la déco
Préparation
- Préchauffer le four th.180°C.
- Récupérer le zeste et le jus d’orange.
- Dans un saladier ou cul de poule travaillez le beurre en pommade, il doit être bien mou.
- Vous pouvez aussi utiliser la feuille du robot.
- Ajouter le sucre et travailler le sucre et le beurre.
- Ajouter les oeufs un à un et mélanger.
- Ajouter le zeste et le jus de l’orange. Mélanger.
- Incorporer à l’aide d’une maryse ou toujours avec la feuille du robot la farine et la levure tamisées. Pour obtenir un mélange homogène.
- Verser la préparation dans un moule beurré ou chemisé d’une feuille de papier sulfurisée d’environ 20 cm à 22 cm de diamètre. Il est préférable de chemiser le fond du moule d’un cercle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four.
- Laisser refroidir avant de démouler.