Un gâteau bundt marbré au chocolat est un dessert moelleux à base de farine, de sucre, d’œufs et de lait, avec un délicieux mélange de pâte à gâteau au chocolat et vanille. Ce gâteau en forme de Bundt a un aspect marbré, avec des couches de pâte chocolatée et vanille se succédant, ce qui en fait un dessert esthétique et délicieux pour les réunions de famille et les fêtes.
Ingrédients
- Pour le gateau
- 1 tasse de beurre (à température ambiante)
- 2 ½ tasses de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d’extrait de vanille (divisé)
- 4 gros œufs (à température ambiante)
- 1 tasse de babeurre (à température ambiante)
- 3 tasses de farine à gâteau
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- Tourbillon de chocolat
- ⅔ tasse de cacao en poudre non sucré
- ½ tasse de lait3 (à température ambiante)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule Bundt de 12 tasses. Mettre de côté.
- Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’un fouet (ou d’un batteur électrique), battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajouter les œufs un à la fois en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer 1 cuillère à soupe de vanille jusqu’à homogénéité.
- Incorporer le babeurre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Ajouter la farine à gâteau, la levure chimique et le sel.
- Incorporer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Prélevez 2 ½ tasses de pâte et placez-la dans un bol séparé.
- Incorporer la poudre de cacao et le lait dans les 2 ½ tasses de pâte jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille restante à la pâte d’origine.
- À l’aide d’une tasse à mesurer de ¼ tasse, déposez une cuillère de pâte nature dans le moule à cheminée préparé.
- À l’aide d’une autre cuillère, déposez ¼ de tasse de pâte au chocolat sur la pâte ordinaire.
- Continuez à alterner entre les pâtes nature et au chocolat jusqu’à ce que les deux pâtes soient épuisées.
- Donnez quelques coups à la poêle pour niveler la pâte, si nécessaire. Ne pas remuer.
- Cuire au four de 50 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 15 minutes.
- Retourner le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement.