Le gâteau crémeux est un dessert délicieux et facile à faire. Il est préparé avec du sucre, de la farine, des oeufs, du lait et de la crème, et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit ferme et légèrement doré.
Ingrédients
- Pour la sauce caramel
- 200 gr de sucre
- 70 g d’eau
- Pour la première pâte
- 3 oeufs
- 150g de lait concentré
- 200 gr de crème
- 170 gr de lait
- 5 gr de sucre vanillé
- Pour la deuxième pâte
- 3 jaunes d’œufs
- 30 gr de sucre
- 40 gr de lait
- 30 gr d’huile de graines
- 5 gr de sucre vanillé
- 75 gr de farine
- 3 gr de levure chimique
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- 45 gr de sucre
Préparation
- Préparez d’abord le caramel et versez-le dans le moule.
- Mélangez les œufs avec le lait concentré, la crème, le lait et le sucre. Filtrer le mélange dans le moule.
- Battez la deuxième pâte : mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, le lait, l’huile, le sucre, la farine et la levure. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et de sucre. Versez toujours dans le moule.
- Placer le moule dans une casserole puis verser de l’eau chaude.
- Cuire à 160° pendant 90 minutes.