Gâteau de Semoule aux Clémentines Un Délice

Essayez cette recette originale de gâteau de semoule à la mandarine ou à la clémentine qui vous changera du traditionnel.

Ingrédients 

• 8 clémentines
• 1 L de lait
• 200 g de semoule
• 3 œufs
• 90 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• Une pincée de cannelle moulue (1 bâton de cannelle)
• Une étoile de badiane
• 1 bouchon de fleur d’oranger

Préparation 

1. Préchauffer le four à 220°.
2. Porter à ébullition le lait, ajouter le sucre+ épices (gousse de vanille, badiane, cannelle).
3. Ajouter un soupçon de fleur d’oranger.
4. Laisser infuser dix minutes.
5. Peler les clémentines et coupez les fruits en petits morceaux.
6. Retirez les épices du lait.
7. Verser en pluie fine la semoule en remuant au fouet pendant 10 minutes jusqu’à la préparation épaississe.
8. Batter les œufs en omelette et incorporer les à la semoule pour lier.
9. Ajouter le reste des clémentines et remuer.
   
10. Dans une casserole, réaliser un caramel ( eau+ sucre).
11. Veuillez verser le caramel dans un plat à cake au préalable beurré.
12. Verser la préparation dans le moule chemisé de beurre et caramel.
13. Finaliser en ajoutant quelques quartier de clémentines sur le dessus.
14. Enfourner à 220°, laisser cuire pendant 35 minutes.