Un gâteau flan à la noix de coco ultra-gourmand, à le-quelle il va être très difficile de résister, on vous aura prévenu !
Ingrédients
- Boite de lait concentré sucré
- Même quantité de lait
- 4 œufs
- 100 gr de sucre pour le caramel
- 150 gr de noix de coco râpé
Préparation
- Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.
- Mélanger les jaunes d’ oeufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.
- Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
- Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.
- Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais. Sur la photo on distingue bien les différentes couches qui se constituent pendant la cuisson.