Gâteau Madeleine aux Pommes

Découvrez cette magnifique recette de gâteau madeleine aux pommes, il est moelleux, doré, parfumé …

Ingrédients

Pour un gros gâteau rond (moule de 24 cm)

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 800 g de pommes
• Le zeste de 2 citrons
• Le jus d’un citron (je ne l’ai pas mis)
  

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, fouetter le beurre mou coupé en dés avec le sucre. Ajouter les zestes de citron puis les œufs un par un en remuant bien entre chaque ajout.
3. Ajouter ensuite la farine et la levure puis la pincée de sel. Couper les pommes en petits morceaux et les incorporer dans la pâte. Verser la pâte dans un moule rond graissé.
   
4. Faire cuire à 180° pendant 45 minutes environ. Tester la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Auteur: Cette recette est réalisée par chocolatatouslesetages