Essayez cette recette du gâteau renversé aux poires moelleux et fondant qui plaît à tout le monde, simple, gourmand et rapide à préparer.
Ingrédients et Préparation
- Préparation des fruits :
- 4 poires
- Éplucher les poires et couper les à moitié puis les faire cuire 10 min dans un sirop léger, les couper en cartiers ou procéder comme j’ai fais.
- Tapisser le fond d’un moule rectangulaire de 30 × 15 ou un moule rond de 24 cm de diamètre de papier cuisson
- Préparation du caramel :
- 100 g de sucre cristallisé
- 1 cas de jus de citron
- Fondre le sucre + jus de citron dans une casserole sur feu doux et laisser jusqu’à ce que le caramel commence à prendre une couleur.
- Étaler le caramel sur le fond d’un moule et garnir avec les fruits tout de suite
- Préparation du biscuit :
- 80 g de beurre mou
- 2 œuf
- 100 g de sucre cristallisé ou roux
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 1 yaourt nature
- 1 cac de vanille
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- Mélanger les ingrédients par ordre avec un batteur électrique.
- Couvrir les fruits avec la préparation et cuire dans un four préchauffé à 180*C 25 a 30 min jusqu’à dorure.
- Démouler le gâteau encore chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée