Voici un gâteau russe Algérien par Lillia pour l’Aîd ou pour recevoir des invités, je vais vous donner la recette par mesure (choisissez 1 verres moyen qui fera l’affaire).
Ingrédients
- Pour la pâte
- 250 g de beurre
- 3 œufs
- 1 verre de sucre glace (moi j’ai mis un peu plus de la moiter)
- 1/2 verre de cacao
- 1 verre de cacahuètes grillées et moulues
- 2 verre de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- Farine mettez jusqu’à ce qu’elle devient une pâte lisse
- Pour la crème au beurre
- 1 blanc d’œuf
- 100 g de beurre moue
- 4 cuillère a soupe de sucre en poudre
- Vanille
- Pour la décoration
- Cacahuètes grillées et grossièrement moulues
- Chocolat noir avec un peux de beurre
Préparation
- Préparer la pâte : Dans un récipient, mélanger le beurre, le sucre et les œufs, bien remuer ( personnellement j’ai remuer avec la main et je vous conseille de faire la même chose on sent la pâte avec la main ) puis ajouter les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte molle, un conseille : (éviter de trop travailler la pâte elle risque de devenir élastique)
- Abaisser la pâte à 3 mm d’épaisseur et à l’aide d’un petit verre, découper des cercles. Enfourner puis laisser refroidir.
- Préparer la crème : Dans une terrine et à l’aide d’un batteur électrique, battre le blanc d’œuf avec 4 cuillère a soupe de sucre en poudre et 1 sachet de vanille, ajouter progressivement le beurre moue jusqu’à obtenir une crémé, ma touche personnelle, j’ai ajouter 1 cuillère a soupe de poudre de cacao et j’ai râper un citron ou une orange c’est encore meilleure.
- Glacer le dessus du gâteau de chocolat puis coller deux cercles avec de la crème et décorer la bordure avec les cacahuètes.
Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia