Un gâteau au chocolat bien souple et moelleux avec une spirale de crème pâtissière vanillée, pour un décor original et surtout, apporter encore plus d’onctuosité à la pâte… ça vous tente ?
Ingrédients
- Gâteau au Chocolat
- 300 gr de farine
- 200 gr de sucre
- 4 œufs
- 40 gr de cacao en poudre
- 100 ml d’huile
- 150 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Crème Pâtissière
- 250 ml de lait
- 30 gr de farine
- 2 œufs
- 70 gr de sucre
- 1 càc d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Préparation
- Crème Pâtissière : Dans une casserole, faites chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel.
- Pendant que le lait chauffe, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis le lait bouillant petit à petit.
- Reversez le tout dans la casserole.
- Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Laissez bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n’attache.
- Versez la crème dans une poche à douille et réservez.
- Gâteau au Chocolat : Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’huile et le lait en filet tout en continuant de battre.
- Dans un autre bol, tamisez et mélangez la farine, la levure et le cacao.
- Versez ce mélange petit à petit à la préparation liquide.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un moule de 26/24 cm beurré et fariné, versez la pâte à gâteau.
- A l’aide de la poche à douille, déposez la crème pâtissière en spirale sur la pâte à gâteau.
- N’hésitez pas à faire plusieurs passages pour utiliser toute la crème pâtissière.
- Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C chaleur tournante.
- On vérifie toujours la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau avant de le sortir du four ! La pointe doit être sèche.