Voici une collection de Gâteaux aux Amandes fait Maison, La réalisation est à la portée de tout le monde, un vrai délice.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 1/2 kg de farine spéciale pâtisserie de bonne qualité
- Une pincé de sel
- 125 g de beurre (pas de margarine)
- 2c.à.s sucre glace
- Eau de fleur d’oranger pour rassembler la pâte
- 2 gouttes d’arôme amande (facultatif)
- Pour farce d’amande
- 1 kg d’amande émondées et séchées
- 1/2 kg de sucre en poudre ou moins (selon votre goût)
- Une pincé de gomme arabique
- Un peu de beurre
- Un peu d’eau de fleur d’oranger
- Un peu d’arôme d’amande
Préparation
- Mettre les amandes dans de l’eau bouillante laisser sur le feu quelques minutes, puis égoutter, commencer à émonder les amandes, et sécher les dans un linge propre.
- Mettre dans une jatte les d’amandes, ajouter les autres ingrédients, pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Voilà vous avez la pâte et la farce vous pouvez faire plein de forme (moi j’ai fais des cornes de gazelle et deux autres très simple.
Auteur: Cette recette est réalisée par Wriket El Hanaa