La Ghribiya est aussi appelée couramment Ghoriba ou montecaos, découvrez étape par étape la recette de ghribia très fondante en bouche, simple, facile et rapide à préparer.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g d’huile
- 75 g de sucre glace
- 40 g de poudre d’amande
- 1/2 càc rase de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cas rase de vanille en poudre
- Finition cannelle en poudre ou amandes
Préparation
- Dans un récipient, mettre la farine, le sucre glace, la poudre d’amande, la levure chimique ,la pincée de sel et la vanille en poudre.
- Bien mélangez l’ensemble.
- Ajoutez l’huile et malaxez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle forme une boule, ( pas trop travailler la pâte au risque d’avoir des montecaos durs après cuisson).
- Prélevez de petites portions de pâte de 20 ou 25 g ), Les façonner en cônes et les saupoudrer de cannelle ou en boules (creusez un peu au centre et y mettre une amande ) et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 140 degrés pour environ 30 à 35 min
Ils ne doivent pas colorer. Ils restent très blancs et craqueler durant la cuisson. S’ils n’ont pas craquelés prolongez la cuisson de quelques minutes. - Laissez refroidir avant de les décoller.
Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra