Gratin de courgettes à la Mozzarella un Délice

Gratin de courgettes à la Mozzarella, ce délicieux gratin se dégustera bien chaud à la sortie du four. On peut l’accompagner d’une bonne grillade.

Ingrédients 

• 4 courgettes
• 3 tomates
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 2 branches de thym
• 300 g de Mozzarella
• 30 g de beurre
• 3 œufs
• 10 cl de crème fraîche
• 1 filet d’huile d’olive
• 2 pincées de cumin
• Muscade
• Sel et poivre

Préparation

1. Lavez les courgettes, pelez les tomates après les avoir ébouillantées. Coupez ces légumes en rondelles.
2. Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un plat à gratin.
3. Pelez, écrasez l’ail et mettez-le au fond du plat. Battez dans un bol les oeufs, la crème fraîche et les épices. Salez et poivrez.
4. Faites revenir les courgettes quelques minutes à la poêle avec 2 oignons émincés, un filet d’huile d’olive et une pointe d’ail.
5. Disposez les courgettes et les tomates sur le lit d’ail. Parsemez de thym ciselé et versez la préparation aux oeufs. Couvrez de Mozzarella préalablement coupée en tranches. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.