Des asperges vertes, du saumon, et une petite crème au parmesan : un superbe mélange de saveurs, dans une recette super rapide, à essayer!
Ingrédients
- 15 ml 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 125 ml 1/2 tasse de poireau haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 chou-fleur en petits bouquets
- 1 botte 450 gr d’asperges coupées en petits tronçons
- 125 ml 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, divisé
- 1 pot (580 ml) de sauce Alfredo préparée
- 600 gr 1 1/4 livre de filet de saumon, en cubes de 4 cm
- Au goût sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 200 C (400 F).
- Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.
- Faire suer l’oignon et le poireau pendant 2 minutes. Aj0uter l’ail et cuire pendant 1 minute
- Ajouter le chou- fleur et cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les asperges. Cuire pendant 1 minute. Assaisonner. Retirer du feu.
- Dans un bol, mélanger la sauce et la moitié du fromage.
- Ajouter aux légumes et mélanger.
- Ajouter les morceaux de saumon. Mélanger délicatement.
- Déposer dans 4 plats allant au four.
- Ajouter le reste du fromage sur le dessus.
- Cuire 20 minutes au four.
- Passer sous le grill pendant 2 minutes ou jusqu’à légère coloration.
- Sortir du four. Servir immédiatement et accompagner d’une salade verte.