Une recette rapide de viande hachée ou kefta ma9lia et du poulet en sauce tomate aux olives et tomates séchées.
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 c c sel
- 1 c c de poivre
- Purée d’ail
- Une pincée de cannelle
- 1 cc de mélange kebab ou specl grillades
- Jus d’un demi citron
- Une poignée de persil ciselée
- Un oeuf (facultatif)
Préparation
- Mélanger, former des boulettes rondes ou ovales et griller sur une poêle légèrement huilée.
Pour la sauce
- Faire mijoter un blanc de poulet dans 3 c s d’huile, ajouter l’oignon râpé. Saler, poivrer, ajouter trois gousses d’ail en purée, du paprika, mélange des 4 épices ou (coriandre, carvi)
- Ajouter 2 v d’eau et laisser cuire.
- En attendant rincer des olives vertes dénoyautées et les faire chauffer dans l’eau pour extraire le sel.
- Une fois le poulet est cuit ajouter 1 c s de tomate conserve diluée dans un peu d’eau , un peu d’ail en poudre, un piment, et 4 tomates séchées et rincées.
- Laisser environ 10 min sur feu et servir.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally