Buns à la viande hachée est une recette facile et bonne à accompagné avec une bonne soupe. C’est très léger et surtout bon.
Ingrédients
- 400 gr de farine
- 1 verre à thé de lait tiède
- 1 c à café de sel
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de levure boulangère instantanée
- 50 ml d’huile
- Eau tiède pour ramasser la pâte
- Un jaune d’œuf pour la dorure
Préparation
- Faites un petit levain avec la levure et le sucre dans un peu d’eau tiède et laisser lever.
- D’autres part mélangez dans un bol de pétrin la farine, le sel et l’huile puis y incorporer le levain et ajouter le lait tiède pour ramasser la pâte et continuer à la ramasser avec de l’eau tiède et continuer à pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple. Mettre de côté et laisser lever .
- Préparer la farce de votre choix, pour moi j’ai fais rissoler un oignon émincer dans une c à soupe d’huile, une tomate bien rouge hachée et 100 gr de viande hachée salé et poivré laisser mijoter avec le jus de tomate, une fois cuite on ajoute 2 ou 3 portions de fromage, bien mélanger et laisser refroidir.
- Dégazer la pâte, et la découper en boule de la taille que vous voulez, étalez chaque boule et les les farcir avec la viande, refermer fermement, aplatissez -les légèrement et les mettre dans un plateau fariné allant au four, laisser lever une seconde fois, une fois qu’ils aient doublé de volume les doré avec le jaune d’œuf garnir avec des grains de sésame ou autre.
- Faites les cuire dans un four préchauffer a 180° jusqu’à obtention d’une belle couleur doré.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire