Les yoyos se sont des beignets tunisiens très facile à faire et très délicieux, une recette à faire sans penser aux kilos.
Ingrédients
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 c à soupe de lait en poudre
- 1 c à café de zeste de citron
- 1/2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger
- 30 g de beurre fondu
- 1/2 c à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1/2 paquet de levure chimique
- 280 g à 300 g de farine
- Noix de coco
- L’huile
- Miel
Préparation
- Battre les œufs, le sucre, le beurre fondu, le zeste de citron, le lait en poudre, l’eau de fleur d’oranger et la 1/2 cuillère à café de bicarbonate.
- Incorporer la farine et 1/2 sachet de levure chimique et ramasser le tout afin d’obtenir une pâte lisse un peu molle et collante.
- Aplatir cette pâte sur un plan légèrement fariné, découper des cercles avec un emporte pièce et faites au centre un trou à l’aide d’un bouchon.
- Couvrir et laisser reposer 30 mn.
- Chauffer un bain d’huile sur feu presque doux ensuite faites frire vos yoyos au fur et à mesure.
- Laisser dorer 1 à 2 min puis retourner pour dorer l’autre face.
- Plonger les yoyos dans le miel tiède, saupoudrer de noix de coco…selon votre goût ou les laisser sans décoration.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice