Je suis sure que cette belle recette de Maakouda ou Croquettes de pommes de terre plaira à la majorité des fans de Recette Marocaine.
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1/2 botte de persil
- 100 g de viande hachée
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 càc tabel
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau.
- Éplucher l’oignon et le couper finement.
- Faire revenir la viande hachée.
- Hacher le persil.
- Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil l’oignon. Y ajouter la chapelure.
- Bien malaxer pour faire une purée.
- Ajouter les œufs et bien mélanger (il faut que cela face une pâte moelleuse).
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
- Quand l’huile est assez chaude prendre un peu de la pâte, la rouler dans la main, l’aplatir comme une galette et la mettre dans l’huile.
- Faire dorer. Laisser reposer une minute puis dégusté (se mange chaud ou tiède).
Bonne Préparation.