Si vous êtes à la recherche d’une recette réconfortante de macaronis au fromage qui convient à votre programme Weight Watchers, vous êtes au bon endroit ! Cette version légère et savoureuse de ce plat classique est idéale pour satisfaire vos envies de confort tout en respectant vos objectifs de santé. Voici comment préparer des macaronis au fromage délicieux et adaptés à Weight Watchers.
Ingrédients
- 200g de macaronis complets ou à grains entiers
- 300ml de lait écrémé
- 100g de fromage cheddar allégé, râpé
- 30g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de margarine allégée
- Sel et poivre noir moulu
- Une pincée de muscade râpée
- Paprika pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préparation des Macaronis : Commencez par faire cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage, en les faisant cuire al dente. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la Sauce : Dans une casserole, faites fondre la margarine allégée à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant une minute pour faire un roux. Versez lentement le lait écrémé en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Ajout du Fromage : Réduisez le feu à doux et ajoutez le fromage cheddar râpé et le parmesan à la sauce. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et une pincée de muscade râpée selon votre goût.
- Assemblage des Macaronis au Fromage : Ajoutez les macaronis cuits à la sauce au fromage et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.
- Cuisson : Versez les macaronis au fromage dans un plat allant au four légèrement vaporisé d’enduit à cuisson antiadhésif. Saupoudrez éventuellement un peu de paprika sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
- Gratification : Faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Service : Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez éventuellement de persil frais haché pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Pour augmenter la teneur en fibres, optez pour des macaronis complets ou à grains entiers.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des petits pois à la sauce pour une version plus nutritive.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, vous pouvez ajouter de l’ail en poudre, de la moutarde de Dijon ou du piment de Cayenne à la sauce.
Avec cette recette de macaronis au fromage Weight Watchers, vous pouvez profiter d’un plat réconfortant et délicieux tout en restant sur la bonne voie de votre plan alimentaire. Avec sa sauce crémeuse et son fromage fondant, ce plat est sûr de devenir un favori de toute la famille. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ces macaronis au fromage légers et savoureux !