Encore une recette économique Mchewek mielleux coco/cacahuètes, c’est une pâtisserie traditionnelle raffinée, sans farine, facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
- 1 mesure de cacahuètes grillées et moulues ( 285 g)
- 1 mesure de noix de râpée et moulue finement (150 g
- 1/2 mesure de sucre fin ( 115 g)
- Le zeste d’un citron non traité
- 1 cas de confiture d’abricots (35 g)
- 1 gros œuf et 1 jaune
- Cacahuètes non grillées et concassées
- Quelques gouttes d’arôme de citron
- Miel liquide tiède
Préparation
- Dans un récipient mettre la noix de coco moulue, les cacahuètes moulues et le sucre mélangez et les mixez une seconde fous ensemble.
- Les remettre dans le saladier ajouter la confiture, le zeste puis l’œuf entier et Le jaune et malaxez jusqu’à avoir une pâte souple et homogène.
- Fouettez le blanc d’œuf restant avec quelques gouttes d’arôme de citron.
- Formez des petites boules de pâte les plonger dans le blanc d’œuf puis dans des cacahuètes non grillées concassées.
- Les déposer sur une grille recouverte de papier cuisson planter une cacahuète dans chaque mchewek et enfourner et cuire à 180 degrés 12 min.
- A la sortie du four laisser refroidir et les plonger dans du miel liquide tiède.
- Les égoutter et les mettre dans des caissettes étanches.
Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra