Minis Muffins Légers aux Pépites de Chocolat

Voici la recette réussite des mini muffins natures supra moelleux, ils sont parfaits pour un petit apéro dînatoire.

Ingrédients 

• Pour 12 muffins
• 2 œufs
• 20 g de Stevia
• 1 yahourt nature de 125 g
• 25 g de margarine type Planta Fin
• 150 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cs d’arôme vanillé
• 30 g de pépites de chocolat noir

Préparation

1. Dans un saladier, fouetter les œufs, la Stevia et le yahourt
2. Faire fondre la margarine puis l’ajouter dans le saladier. Bien mélanger.
3. Ajouter la farine, la levure et l’arôme vanille. Bien mélanger
4. Verser la pâte dans 12 moules à muffins puis répartir sur chacun les pépites de chocolat
5. Mettre à cuire au four 15/20 min à 170 degrés. À surveiller et ajuster en fonction de votre four et des moules utilisés.