Une omelette au fromage gratinée excellent comme petit en-cas du midi accompagné d’une salade, une source de protéines assurées.
Ingrédients
- 4 bonnes parts de fromage fondu de votre choix
- 100gr de fromage râpé emmental
- 7 œufs
- 1 grosse c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe de ciboulette
- Noix de muscade râpée
- 30 g de beurre
Préparation
- Coupez le fromage en dés. Fouettez les œufs dans une terrine, avec la crème, la ciboulette, la noix de muscade, un peu de sel et du poivre selon goût.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle et versez le mélange. Faites cuire à feu très vif, puis baissez le feu et ajoutez les dés de fromage. Saupoudrer de fromage râpé.
- Roulez l’omelette et faites-la dorer sur les deux faces.
- Servez bien chaud accompagné d’une salade. Excellent comme petit en-cas du midi! Source de protéines assurées.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur