Une recette de pain pour Ramadan, le pain est un aliment très important pendant le mois du ramadan. Il accompagne toujours la chorba ou un bon tajine.
Ingrédients
- Levain
- 2 sachets de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de miel
- 6 cl d’eau tiède
- 500 g de farine
- 12 g de sel
- 30 g d’huile
- 20 cl d’eau tiède
Préparation
- Levain : mélanger la levure, cuillère de farine, le miel et les 6 cl d’eau tiède dans un bol et laisser mousser 20 minutes.
- Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sel et l’huile et mélanger.
- Ajouter la levure et pétrir en versant l’eau tiède peu à peu pendant 10 minutes.
- Couvrir et laisser lever 35 minutes. Prendre une plaque de papier cuisson.
- Verser la pâte dessus en faisant attention à ne pas trop la dégazer.
- Mouiller vos mains et aplatir la pâte en donnant une forme ovale et 2 cm d’épaisseur.
- Parsemer d’une cuillère à semoule fine et de graines de sésames.
- Laisser encore lever 30 minutes. Enfourner au four préchauffé à 200°C et enfourner 25 minutes.
Auteur: Cette recette est réalisée par SalimaQuiCuisine