Une recette facile de pain maison facile à préparer, il faut bien surveiller les pains en fin de cuisson car ils dorent très vite.
Ingrédients
- 500 g de farine blanche
- 1 œuf
- 75 ml d’huile d’olive douce
- 200 à 250 ml d’eau (le total des liquides œuf + huile + eau doit être de 325 ml environ)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de levure de pain
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau.
- Laissez reposer 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel.
- Incorporer le mélange de levure et le reste des ingrédients.
- Pétrissez la pâte à la main pendant 10 min.
- Couvrez-la d’un linge humide et laissez-la lever jusqu’à ce que la pâte double de volume. Ce temps de levée peut varier entre 1h à 1h30 selon la température.
- Je vous conseille de laisser la pâte dans votre four.
- Lorsque la pâte a bien levé, dégazez-la bien, pour qu’elle retrouve son volume initial.
- Il faut bien chasser l’air pour qu’elle ait ensuite une levée harmonieuse.
- Avec les mains bien farinées, façonnez les formes de votre choix.
- Puis badigeonner d’un œuf battu.
- Laissez à nouveau pousser la pâte pendant 40 min (sans couvrir), puis sortez la brioche et laissez-la à température ambiante le temps de préchauffer le four.
- Saupoudrez de graines de sésame.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20 minutes environ.
- Il faut bien surveiller les pains en fin de cuisson car ils dorent très vite.
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda