Ces pains sont délicieux bien moelleux et puis vraiment facile à faire, la pâte de ces pains panini express est bien malléable, elle ne colle pas.
Ingrédients
- 150 g d’eau
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 150 g de lait
- 1 c. à café rase de sel fin
- L’eau tiède
Préparation
- Mettre l’eau, le lait, la levure et le sucre dans le bol 4 min/37°C/vit 2.
- Ajouter la farine, l’huile et le sel 5 min / mode petrin.
- Sortir la pâte , façonner une belle boule et placer dans un saladier recouvert de film alimentaire ou torchon dans un endroit chaud pendant 1 heure ( première pousse).
- Dégazer la pâte et former 8 à 10 boules identique, des boudins de 20-25 cm et aplatir légèrement.
- Recouvrir d’un torchon et laisser pousser une seconde fois 1 heure.
- Badigeonner la pâte d’eau froide.
- Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 min ( le pain doit rester blanc ).
- Concernant la farce, il s agit de poulet à l’indienne cheddar , sauce Algérienne.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy