Les pains à hot dog sont des petits pains moelleux et légers en forme de boudin, faits à base de farine, de lait, d’œufs, de sucre et de levure. Ils sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux, et sont le choix parfait pour envelopper des hot dogs grillés pour un déjeuner rapide ou un pique-nique. Ils peuvent également être farcis avec d’autres garnitures de votre choix pour une variété de repas.
Ingrédients
- 240 ml (1 tasse) de lait chaud
- 20 g (2 cuillères à soupe) de sucre
- 1 oeuf
- 7 g (1 ½ c. à thé) de levure sèche
- 440 g (3 1/2 tasses) de farine tout usage
- 2 g (½ c. à thé) de sel
- 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre mou
Préparation
- Fouetter le lait chaud avec le sucre, l’œuf et le sel. Saupoudrer de levure sèche et fouetter pour combiner.
- Ajouter la farine tamisée dans le liquide et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Pétrir le beurre ramolli dans la pâte et former une boule.
- Réserver la boule pour qu’elle double de volume (environ 1h).
- Coupez la pâte en 10 morceaux et roulez chacun en un pain en forme de hot-dog comme indiqué dans la vidéo. Réserver les brioches jusqu’à ce qu’elles aient doublé de volume (environ 30 minutes).
- Badigeonnez les pains à hot-dog d’œuf battu et faites cuire à 180°C/350°F pendant 20 minutes.