Voici une recette facile de petits pains pour réaliser vos sandwichs préférés, ces petits pains peuvent se congeler et servir de mini sandwichs froids ou chauds pour le ramadan.
Ingrédients
- Le verre servira de référence ( il mesure 190 ml)
- Étape 1
- 1 verre d’eau tiède
- 1 verre de farine
- Levure fraîche (15 g)
- 1 càc bombée de sucre
- Étape 2
- 2 verres de farine
- 1/2 verre d’huile
- 1 càc de sel
- 1 càc de vinaigre
Préparation
- Dans un grand bol, mettez la farine, faites un puits y mettre la levure, le sucre ajoutez l’eau mélangez puis à l’aide d’un mixeur plongeant mixer 2 min la préparation jusqu’à là formation de bulles à la surface.
- Couvrir et laissez reposer à l’abri des courants d’air pendant 10 min( la préparation va doubler de volume ).
- Reprendre la pâte ajoutez l’huile, le vinaigre et mélangez.
- Ajoutez la farine et le sel et touillez énergiquement à l’aide d’une spatule.
- La pétrir a la main rapidement pas trop juste assez pour qu’elle soit souple ne colle plus aux doigts ( s’il le faut ajoutez 1 à 2 cas de farine).
- L’étalez sur un plan de travail fariné et découper vos mini sandwichs à l’aide d’un emporte-pièce.
- Les déposez sur une tôle recouverte de papier cuisson. Couvrir et laissez reposer 15 min.
- Les badigeonner de jaune d’œuf et les saupoudrer de graines.
- Enfournez et cuire pendant 20 min à 200 degrés.
- A la sortie du four laissez-les dans le plat et les couvrir d’un torchon.
- Après refroidissement si vous voulez les congeler mettez les dans un sac plastique et hop au congélateur.
Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra