Manger sainement ne signifie pas sacrifier le goût ni la variété. Ces recettes simples et nutritives à base d’ingrédients frais comme le poulet, le saumon, les œufs et les légumes verts, offrent une excellente source de protéines, de vitamines, et de bons gras. Découvrez ces idées de plats équilibrés qui conviennent à tous les repas de la semaine et qui allient rapidité de préparation et saveur.

1. Salade de Thon, Œufs Durs et Avocat

Ingrédients
  • Thon
  • Œufs durs
  • Avocat
  • Tomates cerises
  • Concombre
  • Feuilles de laitue
  • Jus de citron
  • Sel
Préparation
  1. Commencez par disposer une couche de laitue bien fraîche dans une grande assiette.
  2. Ajoutez des rondelles de concombre, des moitiés de tomates cerises, ainsi que des morceaux d’avocat bien mûr.
  3. Émiettez le thon en morceaux fins et ajoutez-le sur la salade. Placez ensuite des quartiers d’œufs durs pour compléter.
  4. Arrosez le tout de jus de citron frais et ajoutez une pincée de sel selon votre goût.

Ce plat riche en protéines et en fibres est parfait pour un déjeuner léger et équilibré, tout en étant rapide à préparer.

2. Salade de Poulet, Avocat et Fromage Râpé

Ingrédients
  • Poulet (grillé ou rôti)
  • Œufs
  • Tomates cerises
  • Avocat
  • Concombre
  • Olives
  • Feuilles de laitue
  • Fromage râpé
  • Huile d’olive
  • Poivre et sel
Préparation
  1. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis découpez-le en petits morceaux.
  2. Mélangez dans un bol des feuilles de laitue avec des tomates cerises coupées en deux, des rondelles de concombre et des morceaux d’avocat.
  3. Ajoutez des olives et des œufs durs en tranches.
  4. Parsemez de fromage râpé, puis assaisonnez avec de l’huile d’olive, du poivre, et une pincée de sel.

Ce plat combine la richesse des graisses saines de l’avocat avec les protéines du poulet, pour une salade à la fois nourrissante et savoureuse.

3. Poulet Sauté avec Œufs et Épinards

Ingrédients
  • Blanc de poulet en morceaux
  • Œufs
  • Feuilles d’épinards
  • Tomates
  • Concombre
Préparation
  1. Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
  2. Ajoutez les épinards dans la poêle pour les faire légèrement sauter. Ils doivent rester croquants et conserver leur couleur vive.
  3. Faites cuire les œufs durs séparément, puis coupez-les en quartiers.
  4. Disposez le tout sur une assiette avec des tranches de tomate et de concombre frais pour une salade à la fois croquante et rassasiante.

Cette recette est idéale pour un dîner léger qui apporte une bonne dose de protéines et de fer, grâce aux épinards.

4. Saumon, Avocat et Pois Chiches sur un Lit de Roquette

Ingrédients 
  • Saumon
  • Œufs
  • Avocat
  • Tomates cerises
  • Roquette
  • Pois chiches
Préparation
  1. Faites cuire le saumon à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et savoureux.
  2. Disposez une poignée de roquette dans une assiette et ajoutez des tranches de tomates cerises et des morceaux d’avocat.
  3. Ajoutez une portion de pois chiches précuits et des œufs durs coupés en quartiers.
  4. Placez le saumon sur le dessus et servez avec un filet d’huile d’olive et un peu de sel et de poivre pour assaisonner.

Cette recette est une véritable mine de nutriments, offrant une combinaison parfaite d’oméga-3, de fibres et de protéines, idéale pour une alimentation équilibrée.

Ces idées de repas sains vous permettent d’incorporer facilement des protéines maigres, des légumes frais et des bonnes graisses dans votre alimentation quotidienne. Rapides à préparer, elles sont parfaites pour tous ceux qui souhaitent manger sainement sans passer des heures en cuisine.