N’Achetez plus ce Poisson, il Peut vous Rendre Malade

Notre état de santé dépend, entre autres, de notre alimentation et pour bien s’alimenter, les médecins recommandent une bonne consommation de poisson. Que ce soit pour les jeunes, les enfants ou les adultes, le poisson possède des qualités nutritionnelles précieuses, il est notamment une excellente source de protéines. Il est important de bien sélectionner les poissons que vous consommez, sinon au lieu de bénéficier des nutriments, vous vous exposerez à des dommages. Pour ce faire, voici les précautions à prendre et le type de poisson à absolument éviter.

Le Panga, un des poisson les plus toxiques

Le Pangasius hypophtalmus est un poisson que l’on retrouve sur les étals des poissonneries à un prix très bas. Il est produit de manière industrielle au Vietnam et provient d’une des rivières les plus contaminées de la planète, le Mékong.

Des hormones recueillies dans l’urine séchée des femmes enceintes sont injectées chez les femelles du poisson Panga afin d’augmenter le taux de natalité et donc, la production. L’élevage se fait dans de grands parcs du Mékong contenant des quantités impressionnantes de micro-organismes toxiques s’imprégnant dans la chair du poisson. Les poissons sont nourris à partir d’une farine importée du Pérou élaborée à base de cadavre de poissons mélangés à du Manioc, du soja et diverses céréales. Une fois le gavage achevé, les pisciculteurs récupèrent les énormes poissons et le découpage en filet se fait par des ouvriers chinois. Les filets sont envoyés congelés vers l’Europe.

Les États-Unis ont interdit la consommation de ce poisson au vu des risques de santé publique. Aucune réglementation sanitaire n’est requise en Chine concernant l’élevage du poisson Panga, cependant, plus nous en achetons, plus nous incitons l’élevage et la continuité de la vente de ce poisson toxique.

De plus, le poisson Panga ne contient que peu de valeur nutritive et son apport en oméga-3 est insuffisant. C’est pourquoi, il est primordial pour notre santé de bien choisir le poisson que nous consommons. Découvrez quel poisson choisir pour préserver votre santé.

Alternatives au panga

Voici plusieurs alternatives au panga :

• Palometa : il contient beaucoup de protéines et est très polyvalent en cuisine
• Truite : c’est l’un des poissons les plus légers et les moins gras. Cuit au four, farci, grillé… peu importe, c’est un délice.
• Sardines : riches en oméga-3 et on peut aussi les consommer en conserve ou fraîches.
• Enfin, on peut trouver tous ces poissons à un prix économique. D’autre part, ils sont accessibles en période de promotions. Nous vous recommandons de faire attention aux offres des supermarchés et à la saison de chacun d’eux.