Découvrez la recette des pommes de terre croustillantes cuites au four. Un vrai régal! Elles sont super faciles à cuisiner.
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 3 gousses d’ail
- 3 ramets romarin
- 1.5 verre huile d’olive extra vierge
- Sel
- poivre
Préparation
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux ou en quartiers de taille égale , récupérez-les dans un bol, couvrez-les d’eau froide; laisser tremper les pommes de terre pendant environ 10 minutes pour perdre un peu de fécule.
- Puis égouttez-les et séchez-les en les tamponnant bien avec un chiffon ou du papier absorbant.
- Versez la moitié de l’ huile d’olive extra vierge au fond d’une casserole suffisamment grande pour contenir les pommes de terre en une seule couche; la plaque du four peut également être utilisée.
- Placez les pommes de terre dans le bol et ajoutez le romarin haché et les gousses d’ ail non pelées entières; ajouter l’huile restante et mélanger avec une cuillère en bois pour bien répartir la vinaigrette de tous les côtés des morceaux de pommes de terre.
- Mettez la casserole dans un four préchauffé à 190 ° et faites cuire les pommes de terre au four pendant 30 à 35 minutes , selon la taille et la forme dans lesquelles elles ont été coupées.
- Au final, les pommes de terre doivent être croquantes et d’une belle couleur dorée. Veuillez les retirer du four, et poivrer au goût.
- Servir chaud, sinon elles risquent de devenir molles.