Cette belle recette de poulet mchermel mariné aux olives plaira surement aux amateurs de la cuisine marocaine.
Ingrédients
- 1 poulet découpé en morceaux
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- persil, coriandre
- 1 citron confit coupé finement
- des olives violettes
- Paprika, piment doux, muscade, coriandre poudre, sel, poivre, piment extra fort, safran, Gingembre, huile
Préparation
- Bien laver votre poulet en morceau puis, faire chermoula (mariné) avec tous les ingrédients sauf les olives et les oignons.
- Bien mettre sur les morceaux de poulet, puis laisser le au frigo quelque heures si vous pouvez.
- Faire revenir les oignons, ajoutez les morceaux de poulets, faire colorer, puis ajoutez l’eau.
- Disposez sur un plat après cuisson, jetez les olives dans la marmite avec le reste de jus de cuisson, faire un peu réduire puis versez sur le poulet.
Bonne préparation.