Recette beignets moelleux fourrés à la nutella, ces beignets sont excellents le jour même, je vous conseille de les réaliser par exemple pour le goûter, le lendemain la texture est différente (ils sont moins facile à fourrer d’ailleurs) mais ils restent très bons après un petit réchauffage à la micro-onde (10 secondes).
Vous pouvez aussi les congeler et les ressortir un par un selon vos envies mais le mieux selon moi est d’en faire une petite fournée à déguster le jour même !
Ingrédients
- 90 g de lait
- 1 œuf
- 1 cas de vanille liquide
- 30 g de beurre fondu
- 30 g de sucre
- 1/2 càc de sel
- 225 g de farine fermentant ou T55
- Sachet de levure boulangère déshydratée
Préparation
- Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la MAP et lancer le programme « pâte levée « (1h30).
- Mélangez tous les ingrédients (farine, levure, sucre, œuf) puis ajoutez le beurre fondu et le lait.
- Une fois que vous obtenez une pâte homogène, laissez reposer le tout 1h à 1h30.
- (Si vous la faites à la main laisser lever 1h la pâte dans le saladier à couvert).
- Sur un plan de travail fariné dégazer la pâte avec les mains, la retourner et l’étaler rapidement sans la travailler et pas trop finement (1 bon centimètres d’épaisseur).
- Étalez la pâte en couche fine, et formez des ronds avec un verre (plus ou moins larges selon la taille des beignets désirés).
- Comme moi vous pouvez vous amuser à découper avec un emporte-pièce rond ou un gros verre les beignets, les restes de pâtes seront regroupés pour former les derniers.
- Ajoutez ensuite une cuillère à café (ou une grosse pour les gourmands) de Nutella sur le diamètre d’un cercle sur 2, et refermez-les.
- Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et couvrir avec un torchon.
- Laisser lever encore 40 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Placez y ensuite les beignets une dizaine de minutes. Cuire les beignets 10 minutes à four chaud 180°C.
- Une fois les dix minutes écoulées, sortez les encore chaud les tremper dans le beurre et saupoudrez les de sucre glace !
- A déguster chaud ou tiède
- Ils sont excellents frais le jour même, le lendemain les faire réchauffer quelques secondes à la micro-onde.
- Vous pouvez les conserver dans un sachet plastique hermétique et même les congeler pour les ressortir au fur et à mesure en les passant toujours au micro-ondes.
- Bonne dégustation!
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur