Brik au poulet et fromage, il peut être servie en entrée mais aussi en plat que vous pourrez accompagner d’une belle salade verte.
Ingrédients
- Restes de poulet cuit ou rôti
- 1 œuf par personne
- Mélange de persil et coriandre ciselés
- Carrés de fromage à tartiner
- Oignons longs émincés finement
- Sel, poivre piment de cayenne
- 2 Feuilles de diouls par personne
Préparation
- Chauffez à petit feu une poêle avec 4 cas d’huile de tournesol
- Déposez 2 feuilles de diouls sur une assiette plate, dresser au milieu une couche d’oignons ciselés et tout autour les lamelles de poulet puis pardessus les lamelles de fromage.
- Déposer ensuite au centre un œuf, salez, poivrez, parsemez un peu de piment de cayenne (au choix).
- Plier les feuilles de diouls en 4 de façon à former un carré.
- Déposer délicatement sur la poêle et frire les deux faces jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laisser égoutter ou sécher avec du sopalin. Servir avec un velouté de légumes et une salade.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68