Voici une recette brioche au sucre très moelleuse et légère. Je suis sure que cette belle recette plaira surement aux amateurs de la cuisine Marocaine.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 cui à café de sel
- 70 g de sucre
- 1 cui à soupe de levure de biére
- 2 œufs
- 200 ml de lait tiéde
- 60 g de margarine
- 1 jaune d’œuf + 1 cui à soupe de lait
Préparation
- Pétrissez la farine, la levure, le sucre, les œufs, le lait et le sel, pendant 4 à 5 min dans un pétrin ou à la main, puis ajouter le beurre en pommade mélanger encore puis façonner en boule, couvrez et laisser doubler de volume ( la pâte est assez molle ).
- Reprenez la pâte, saupoudrez-la de farine et pétrissez la encore jusqu’à ce qu’elle reprenne son volume initiale, divisez la pâte en petites boules, posez les sur une tôle farinée, dorez les et à l’œuf et coupez une croix sur le sommet avec des ciseaux saupoudrez de sucre et laissez lever.
- Puis enfournez jusqu’à avoir une belle couleur bie dorée. Bon dégustation.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire