Découvrez cette simple recette de brioche tressée pas compliquée qui pourra ravir les enfants, facile, rapide et efficace . . .
Ingrédients
- 500 g farine
- 120 g beurre
- 100 g sucre
- 26 cl Lait
- 2 œufs
- 30 g levure de boulanger
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
- Délayez la levure dans 6 cl de lait tiède (environ 4 cuillères à soupe). Laissez le temps aux bulles de se former. Incorporez ensuite les œufs et la farine.
- Portez les 20 cl de lait restants à ébullition sur feu doux. Versez-y le sucre, le beurre et la pincée de sel. Incorporez ce liquide au mélange précédent. Pétrissez la pâte pendant 10 min, formez une boule et laissez-la lever pendant 2 heures dans un endroit chaud et humide.
- Divisez et roulez la pâte en 3 boudins et formez une tresse. Laissez lever pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 230°C. Badigeonnez la brioche avec le jaune d’œuf et enfournez pour environ 40 minutes.