Savoureuses et incroyablement parfumées ces délicieux cigares au thon et légumes vous allez adorer leurs goût, un vrai délice.
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 1 boîte de thon au naturel, égoutté et émietté
- 1 courgette en julienne
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en petits morceaux
- 1 blanc de poireau en julienne
- 4 œufs durs, coupés en petits morceaux
- 3 cuil. à soupe de persil haché
- ½ cuil. à café de paprika en poudre
- 1 petite boite de champignons émincé
- 1 petite carotte en julienne
- 150 g de gruyère râpé
- 1 c à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre du moulin
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire blondir les poireaux pendant quelques minutes. Ajouter la carotte, la courgette et continuer la cuisson pendant quelques minutes en remuant.
- Saler et poivrer, incorporer les champignons, le paprika, la ciboulette et le persil. Laisser cuire pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
- Ajouter le thon et les œufs durs et bien mélanger. Cuire le tout pendant quelques minutes.
- Préchauffer le four à 180 C.
- Couper les feuilles de brick en quatre. Dans chaque quart, poser une bonne cuillère à soupe de la farce au thon et saupoudrez de fromage râpé. Rouler le cigare en répartissant au fur et à mesure le farce au thon et légumes dans le brick.
- Poser les cigares ainsi confectionnés sur une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire au four 5/7 minutes à 180 °C, le temps que les cigares aient doré.
- A la sortie du four, décorer les Cigares au thon et légumes avec une ficelle de ciboulette et servez les bien chaud avec une salade verte.
Bonne préparation.