Découvrez la recette de crêpes au sucre très facile à faire et très appréciée à l’heure du goûter, une gourmandise pour les enfants.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 6 œufs
- 630 g de lait
- 60 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Verser dans un saladier la farine.
- Faire un puits et déposer les œufs un à un, en mélangeant bien.
- Ajouter le sucre et une pincée de sel. Mélanger bien le tout en évitant la formation de grumeaux.
- Verser progressivement le lait tout en mélangeant.
- Dans une poêle, faire un beurre noisette : il suffit de faire chauffer dans une poêle le beurre (environ 20 g) jusqu’à ce qu’il devienne roux.
- Ajouter le beurre « noisette » (1 cuillère à soupe) et un peu d’huile d’olive dans la pâte, vos crêpes seront plus fines et seront plus facile à faire.
- Quand vous faites vos crêpes, n’oubliez pas de les saupoudrer de sucre quand vous les empilées. Elles ne seront que meilleures …