Je vous propose une recette Cupcakes à la vanille très originale et pourtant facile à faire, bonne préparation.
Ingrédients et Préparation
- Recette pour 12 de cupcakes à la vanille
- 120g de farine
- 120g de sucre cristallisé
- 1/4 de cuillère a thé bicarbonate
- Utiliser les cuillères mesureuses
- 120g de beurre a la température de pièce
- 2 oeufs a la température de pièce
- 1. 5 cas de lait
- 1 cac de vanille
- Dans une cuve a robot mettre directement : Farine, sucre, beurre, oeuf et vanille
- Battre a la vitesse 1 puis augmenter sur la vitesse 3 pendant 5 min.
- Ajouter lait et bicarbonate, mélanger puis remplir les moules tapissés de caissettes au 3/4.
- Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 min.
- Pour la ganache : 100 ml Crème liquide, 180g Chocolat
- Réchauffer la Crème liquide
- Couper du chocolat et verser la creme
- Laisser tiédir puis tourner le mélange et laisser quelques min avant de mettre dans une poche a douille. Utiliser dès la sortie du four.
- Ps . Mon astus si vous voyez que pendant la cuisson les muffins montent trop aprés 10min de cuisson ouvrir la porte du four compter a 3 puis refermer.
Pour la chantilly : 1 verre de chantilly en poudre, 1 verre moins un doigt de lait bien froid. - Monter au batteur et décorer. J’ai rajouter 1cac de l’arome colorant fraise ça a donné un tres bon gout que les enfants ont apprécié.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally