Voici la recette Fekkas Marocain. Ce sont de délicieux biscuits marocains croquants qu’on peut servir avec un bon thé à la menthe.
Ingrédients
- 1 bol d’huile
- 1 bol de sucre granulé
- 6 œufs
- 2 levures chimiques
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère a café de poudre de vanille
- Facultatif : 2 tasses d’amandes ou cacacuettes ou graines de sésames
- Farine
Préparation
- Pour une petite quantité diviser les proportions par 2. Mélanger l’huile, le sucre et les œufs puis ajouter la vanille et les amandes (facultatif).
- Mélanger la levure avec un peu de farine et l’ajouter au mélange, incorporer ensuite la farine jusqu’à ce qu’on obtienne une pâte qui se ramasse (un peu molle).
- Faire des petits trous sur chaque boudin à l’aide d’une fourchette et enfourner environ 20 minute à feu moyen (jusqu’à ce qu’il soit gonflés et fermes mais pas très cuits).
- Retirer du four couvrir avec un linge propre et du film alimentaire, laisser de coté environ 2 h minimum ou toute une journée.
- Prendre ensuite chaque boudins et le découper en petites tranche en billet.
- Disposer les tranches sur une plaque et faire dorer au four, laisser refroidir et déguster avec un bon thé.
Auteur: Cette recette est réalisée par DelicesdeNakhil