Essayez la recette forte en goût de filet de bœuf et escalope de poulet à la plancha et leurs légumes et sauce au roquefort.
Ingrédients
- Escalope de poulet
- Entrecôte et filet de bœuf
Préparation
- les viandes sont marinées quelques heures dans l’huile d’olive,1 cas huile de sésame,1 filet de vinaigre, sel, poivre noir, gingembre et cumin, sauce soja, sauce worcestershire.
- Fenouil cuits à la vapeur puis passé dans du beurre.
- Pommes de terre bouillies et passées au beurre ,sel, poivre, ail haché, persil quelques mn à la poêle.
- Pâtes « farfalles » pour les non mangeurs de légumes.
- Sauce au fromage : Dans une casserole mettre, 10 cl de crème liquide, 2 cas crème épaisse,1/2 paquet de fromage bleu, 200 gr de fromage rappé.
- Faire cuire 5 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Le reste des légumes sont cuits directement à la plancha (préalablement marinés dans l’huile d’olive) les poivrons sont grillés épluchés et passés sur la plancha.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68