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Recette Gâteau au Fromage Blanc Un Délice

Que les petits ou les grands ouvrent grands leurs yeux, leur appétit et leurs papilles : gâteau au fromage blanc c’est forcément fait pour eux !

Ingrédients

  • 500 g de fromage blanc en faisselle
  • 3 œufs
  • 7 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café de zeste de citron
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. 1. La veille, vider le petit lait contenu dans la faisselle. Laisser égoutter toute une nuit.2. Le jour même, dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs et 2 blancs d’oeufs avec le sucre. Incorporer le fromage blanc égoutté, le zeste de citron.3.
  2. Monter le dernière blanc en neige avec le sel. Incorporer délicatement dans la préparation.
  3. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Faire cuire au four à 180 °c pendant 30 minutes. Laisser refroidir. Servir frais, éventuellement avec de la coulis de framboises.