Ultra facile à faire, le lait d’amande maison est une super alternative au lait classique, il est sans lactose, onctueux, plein de protéines.
Ingrédients
- 350 g d’amandes en poudre
- 1 litre d’eau
- Sucre à volonté
Préparation
- Enfermer les amandes moulues dans une toile fine et solide, un torchon par exemple, sans serrer. Nouer solidement.
- Immerger le nœud dans l’eau et bien le malaxer pour extraire le lait.
- Répéter ce malaxage à plusieurs reprises jusqu’à extraction complète.
- Presser, essorer et égoutter le nœud au maximum pour ne rien perdre.
- A la fin, la poudre d’amande qui reste ne doit plus avoir aucun goût, tout est passé dans la boisson.
- Sucrer selon votre goût, mettre en bouteille et entreposer au réfrigérateur.
- Agiter avant de servir bien frais.