Un cake délicieux qui pourra être servi aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter, suivez la recette, c’est simple et rapide.
Ingrédients
- 120 gr de beurre
- 4 œufs
- 250 gr de sucre en poudre
- Quelques gouttes de vanille
- Le zeste de 1 citron
- 1 dl de lait
- 320 gr de farine
- 10 gr de levure chimique
Préparation
- Nettoyer les moules, les graisser légèrement avec du beurre fondu passé au pinceau.
- Les fariner puis les tapoter pour enlever l’excédent.
- Faire fondre, à feu doux, les 120 gr de beurre, réserver.
- Travailler les œufs avec le sucre, la vanille, le zeste, puis la moitié du lait.
- Fouetter quelques instants. Tamiser la farine et la levure.
- Ajouter la farine et la levure, Puis le reste de lait et de beurre encore tiède.
- Garnir le creux de chaque moule et les laisser reposer 15 min.
- Cuire directement sur la sole du four à 210°C, pendant 15 min, en prenant soin d’entrouvrir la porte du four dès que les madeleines commencent à avoir une bosse.
- Démouler et laisser refroidir sur grille.