Recette de makrout la3ssel facile, rapide et très bonne, un gâteau qui agrémentera votre petit déjeuner et vos goûters, voici une spécialité pâtissière.
Ingrédients
- 3 bols de semoule moyenne (700 gr) , moi pour qu’il ne s’effrite pas à la cuisson j’ai mis 2 bol de semoule moyenne et 1 bol de semoule demi-grosse. [Autre astuce : Vous pouvez faire aussi 3 bols semoule moyenne + 2 cas farine].
- 1 bol de smen madina fondu tiède
- 4 cas d’huile
- 1 bonne pincée de sel
- Bien malaxer, mélanger , sabler soit à la main soit au pétrin (comme moi). Couvrir et laisser toute une nuit au frigo
- Pour la farce
- 3 mesures d’amandes mondées et moulues finement
- 1 mesure de sucre
- 1 cac cannelle ( pincée de kababa, clou de girofle facultatif)
- Eau de fleur d’oranger
Préparation
- Le lendemain, mouillez la pâte avec à peu près une tasse à café du mélange » eau et fleur d’oranger ». Bien mélanger à la main jusqu’à ce que la pâte se tienne dans votre main et ne soit ni molle ni dure.
- Ramassez la , façonnez un boudin, l’écraser au centre comme pour faire un puit en longueur, avec les main humidifiées refermez la pâte, la rouler en boudin , coupez les extrémités puis en morceaux et réservez.
- Préparez 2 casseroles sur feu moyen dans l’une un bain d’huile et dans l’autre 1 boite de miel (nounours) plus 2 cas mazhar.
- Frire les morceaux et les plonger dans le miel chaud, laissez 2 minutes puis égoutter.
- Une fois terminés les replonger une deuxième fois dans le miel chaud laissez 2 minutes puis servir.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68