Un gâteau pour tous, super facile mais qui fait toujours plaisir, une recette très simple et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser.
Ingrédients et Préparation
- Fondre le smen et laisser refroidir.
- Dans une jeffna mettre 3 mesures bien bombée (au max ) de semoule moyenne( bol moyen) tamisées aussi.
- 1 cc bombée de sel
- 1 cs de cannelle
- 1 cs de sucre
- 1 mesure moins un doigt de smen fondu et terminer le bol avec l’huile
- Bien malaxer la semoule pendant 5 min puis ajouter 2 cs de farine et un blanc d’œuf et bien introduire là sont les astuces pour les débutants et puis pas de risques .
- Laisser reposer pendant au moins 5 heure.
- Mesurer avec le même bol moitié eau de fleur d’oranger et moitié eau et mouiller avec la moitié seulement et diviser la pâte pour former un nombre de boudin et avec l’autre moitié on va mouiller a chaque fois.
- Mettre la friteuse avec l’huile sur le feu et commencer a chauffer doucement le temps de terminer les makrouds .
- Là commencer par prendre une partie et mouiller puis ramasser et enrouler pour former un boudin lisse puis avec le pousse faire un trou a la longueur et introduire la farce puis rouler et couper a longueur de deux doigt, arranger la forme les makroudates avec des coupes pâte faut qu’ils soient bien bombés.
- Assurez vous de la température de l’huile , elle doit être ambiante tester avec un bout de pâte faut qu’il y est des bulles puis remplir la corbeille a friteuse et trempez la dans la l’huile, il faut qu’ils soient couvert d’huile bien chaude juste une minute que ça tient et baisser le feu sous le moyen pour qu’ils cuissent a l’intérieur .
- Chauffer en mm temps le miel avec l’eau de fleur d’oranger et laisser de côté.
- Tremper les dès qu’ils sont bien dorés et ainsi de suite .
- Pour la farce 1 : amandes torréfiées et moulu finement a peu prés 200 g, 1 c s de cannelle, 1 cc de beurre, 1 blanc d’œuf et ramasser avec l’eau de fleur d’oranger .
- Former des boudins à l’avance .
- Pour la Farce 2 : pâte de datte bien souple attendrie avec du beurre, 1 c s de cannelle , mouiller à l’eau de fleur d’oranger.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée