Bonjour, voilà Merguez incolore, fait maison, délicieux et parfumé après cuisson et épicé.
Ingrédients
- 700 à 800 de viande + 1 morceau de gras hachée
- Boyaux de mouton
- 3 càs de chapelure
- 1/2 verre d’eau (100ml)
- 4 gousses d’ail
- 3 càs d’huile
- Sel
- 1/2 càs de harissa ou concentré de tomates
- Épices:
- 1 càs de : paprika, cumin, graine de fenouil moulu
- 1/2 càs de : coriandre, curcuma, ail séché, gingembre, piment fort
Préparation
Auteur: Cette recette est réalisée par FandeCuisine