Voici la recette du délicieux pain suisse garnie de crème pâtissière et de raisins secs, un régal à essayer absolument…
Ingrédients et Préparation
- Pour la pâte
- 500 g de farine
- 1/2 cac de sel
- 1& 1/2 càs de levure instantanée diluée dans un peu de lait tiède
- 80 g de sucre cristallisé
- 2 œufs
- 180 ml de lait tiède
- 100 g de beurre
- Dans un cuve a pétrin Mélanger par ordre la farine, sel ,sucre ,les œufs et la levure.
- Ajouter progressivement le lait en continuant à battre ajouter le beurre par cuillerées.
- Saupoudrer de farine un grand bol, mettre la pâte et laisser doubler de volume environ 30 min.
- Dégazer la pâte et l’étaler en rectangle sur un plan fariné.
- Étaler une crème pâtissière selon votre choix dans ce cas c’était une crème au amande du commerce.
- Parsemer des raisins secs préalablement trempés dans l’eau chaude et pépites de chocolat.
- Couper avec un fil des tas égales puis badigeonner d’œuf.
- Laisser reposer 20 min puis cuire dans un four préchauffé à 180* environ 20 à 25 minutes.
- Après cuisson badigeonner avec 2 cas de confiture d’abricot diluée avec une cas d’eau.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée