Pour terminer une note de fraîcheur et sans trop culpabiliser, rien de tel qu’un pancakes au fromage frais et flocons d’avoine pour se faire plaisir.
Ingrédients
- 250 g de fromage frais maigre (fromage blanc)
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 40 g de farine fermentante
- 2 c. à soupe de flocons d’avoine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 c. à soupe d’ huile d’arachide
Préparation
- Mélangez la farine, les flocons d’avoine et le sucre vanillé.
- Fouettez-y l’œuf, le jus de citron et le fromage frais, et incorporez le mélange de farine.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et faites-y cuire 3 à 4 petites crêpes épaisses à la fois. Retournez-les à mi-cuisson.
- Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking